Bolo de Frigideira
Um maravilhoso e versátil bolo que você pode fazer onde quiser
Servings: 6
Ingredients
Ingredientes para a massa
- 2 und ovos
- 250 ml leite
- 125 g açúcar
- 1 colher de sopa fermento
- 180 g farinha de trigo
Ingredientes para o Recheio
- 3 a 4 und de tangerinas
- 30 g manteiga
- 6 colheres de sopa açúcar
Instructions
Preparo da massa
- com o auxílio de um liquidificador ou um batedor de arame, bata todos os ingredientes da massa até que fique uma massa homogênea e reserve;
Para o preparo do bolo
- Corte as tangerinas ao meio como na foto, e retire todas as sementes possíveis dela. (obs.: caso fique alguma semente, isso poderá amargar ligeiramente a preparação);
- Coloque a manteiga em uma frigideira de 30 cm em fogo médio e espere-a derreter;
- Assim que a manteiga estiver toda derretida, espalhe o açúcar na frigideira e deixe-o derreter por completo;
- Acrescente as tangerinas 1 a 1 na frigideira. Não se preocupe com o espaço, pode preencher as tangerinas da maneira que melhor desejar e no formato que achar melhor;
- Tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe as tangerinas cozinharem opor aproximadamente 20 a 30 minutos. Tome muito cuidado para não deixar o fogo muito alto. Aqui, a ideia é deixar a frigideira tampada para que as tangerinas percam água e você consiga uma tangerina perfeita para seu bolo, sem que ele fique com aspecto aquoso. Aqui, você pode colocar a fruta que desejar, porém cada uma terá um tempo de cozimento diferente. Por exemplo, se você usar bananas, o tempo de cocção delas é menos de 5 minutos.
- Colocar a massa sob a fruta até cobrir. Tampar novamente a panela e deixar em fogo baixo por aproximadamente 25 a 30 minutos.A massa estará pronta quando você enfiar um garfo nela e sair seco.Caso não tenha uma tampa adequada para a frigideira, você pode levar a frigideira ao forno médio sem problema algum.
- Desenformar o bolo e servir. Não precisa esperar esfriar para desenformar. Porém requer um pouco de cuidado para que não quebre o bolo
Notes
Observação: A frigideira utilizada deve ser antiaderente, caso contrário o bolo irá grudar todo na frigideira.
Essa receita, pode ser feita em uma forma tradicional de bolo, no entanto esta deverá ser antiaderente para não precisar untar.