Essa batata não é igual as que você já viu
Batatas são extremamente versáteis e podem ser feitas de todas as maneiras das mais criativas. Eu gosto dessa técnica pois, ela deixa a batata com sabor bem diferenciado das que tradicionalmente fazemos cozidas.
É sempre bom lembrar que para essa receita ser feita é necessário que a batata esteja com casca caso contrário, a batata irá absorver muito sal e sua receita ficará completamente estragada.
Recomendo o uso de batatas do tipo Asterix ou então as batatas calabresa por terem cascas mais duras e absorverem menos água em sua polpa.
Vamos a receita
Batatas cozidas no sal
Materials
- 1 kg batata asterix
- a gosto sal grosso
Instructions
- Colocar as batatas uma ao lado das outras em uma panela. Não deverá ficar batata uma por cima da outra. Adicionar sal uma mão de sal grosso por cima das batatas;
- Adicionar água na panela até que fiquem cobertas de água;
- Cozer as batatas em fogo médio e panela destampada até que fiquem bem macias por dentro. Durante o processo de cozimento a água provavelmente acabará. Caso isso ocorra, vá adicionando aos poucos pois o diferencial dessa técnica é terminar o cozimento das batatas sem que tenha água na panela.
Todas as nossas receitas do RECEITINHAS.ORG, foram feitas com muito amor e carinho. Cada receita, foi testada individualmente para garantir que todas deem certo.
Acreditamos que muitas das vezes o erro em uma receita está na mudança de alguns processos básicos que por algum descuido ou até mesmo por falta de um ingrediente original ela ficou ligeiramente diferente do esperado.
Se você ficou com alguma dúvida ou se sua receita não saiu como o esperado, não titubeie em nos mandar uma mensagem. Garantimos que iremos fazer o máximo possível para que sua receita dê certo ou que se encaixe o mais perfeito ao que você deseje.
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