Essa receita é para aqueles que adoram coração de frango, mas acham que é somente no churrasco que pode-se comer.
Quem não gosta de um bom coração de frango na brasa?
Essa receita é para aqueles que adoram um coração de frango, mas acham que é somente no churrasco que pode-se comer.
Eu adoro tudo que venha do churrasco mas não é sempre que conseguimos fazer e um dos grandes problemas está na logística e no custo para se iniciar um churrasco. Dessa maneira, costumamos comer coração e outros pratos típicos, somente no churrasco.
Hoje eu vou ensinar a quebrar um pouco esse “grande” paradigma, e fazer um delicioso coração de frango a moda bem brasileira que todos irão amar.
Abaixo, você pode ver um pequeno resumo de como eu fiz em casa.
Vamos a receita
Coração de frango à moda brasileira
Ingredients
- 500 g coração de frango
- 1 dente alho
- 1/2 und. cebola
- 1 colher de chá coloral
- 1 colher de chá cominho
- 1/2 copo cerveja pilsen de sua preferência
- a gosto azeite
- a gosto sal
- a gosto de salsa ou cebolinha
Instructions
- Em uma frigideira colocar 1 fio de azeite e aguardar ficar bem quente;
- Colocar o coração de frango para refogar. Esperar soltar toda a água dele para que ele comece a ficar dourado;
- Depois que dourar, acrescentar a cebola e o alho picados e refogar bem;
- Acrescentar o coloral e o comigo e continuar refogando;
- Acrescentar a cerveja e mexer bem;
- Acrescentar água até cobrir;
- Acrescentar sal, salsa e cheio verde a gosto;
- Tampar a panela e deixar cozinhando em fogo baixo pelo tempo que for necessário para ficar macio;
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