Bolinho de chuva, tem que ter gostinho de chuva
Bolinho de chuva é sempre bom em qualquer hora do dia. Mas é no cafezinho da vovó que eles sempre brilham com muita galhardia.
Lembro-me até hoje quando pequeno, que minha avó fazia bolinhos de chuva quando íamos visitá-la.
Por isso que para mim, bolinho de chuva tem sempre um apreço maior. Eles além de sempre um símbolo do nosso cafezinho brasileiro, ainda trazem consigo o gosto e a memória dos nossos antepassados.
Nele, juntamos as lembranças de nossas antigas reuniões de família.
Vamos a receita…
Bolinho de chuva da vovó
Ingredients
- 1 1/2 xícara Farinha de trigo
- 3 col. sopa açúcar
- 2 unidades Ovos
- 1/2 xícara Leite ou LEITE DE AMÊNDOAS caso queira fazer a versão sem lactose, substitua o leite tradicional pelo leite de amêndoas
- quanto baste – Óleo
Instructions
- Em uma tigela, adicione o leite e os ovos. Bata bem até ficar uma mistura homogênea;
- Adicionar o restante dos ingredientes (menos o óleo) e bater muito bem até formar uma mistura bem homogênea;
- A massa obtida deve ser lisa e pouco firme. O suficiente para que a massa escorra lentamente da colher;
- Coloque o óleo em um frigideira e deixe-o aquecer;Frite os bolinhos em óleo bem quente;
- Sirva os bolinhos polvilhados de açúcar e canela;
Minha opinião…
Na internet você encontrará dezenas ou melhor, centenas de receitas “tradicionais” sobre o bolinho de chuva….
Ao meu ver, a maioria delas estão certas. E não existe uma receita tradicional ao pé da letra. Portanto, se você ler em algum site, evocando que a receita de ciclano é a tradicional. Desconfie pois não existe receita tradicional de bolinho de chuva.
Na verdade para ser mais preciso, elas nascem do mesmo DNA das receitas de panquecas brasileiras. Com a diferença que possuem uma quantidade maior de farinha para que eles tenham maior textura para serem fritos;
Em breve, lançarei uma variação dessa receita porém Glúten free, para meus amigos e leitores celíacos de plantão….
Todas as nossas receitas do RECEITINHAS.ORG, foram feitas com muito amor e carinho. Cada receita, foi testada individualmente para garantir que todas deem certo.
Acreditamos que muitas das vezes o erro em uma receita está na mudança de alguns processos básicos que por algum descuido ou até mesmo por falta de um ingrediente original ela ficou ligeiramente diferente do esperado.
Se você ficou com alguma dúvida ou se sua receita não saiu como o esperado, não titubeie em nos mandar uma mensagem. Garantimos que iremos fazer o máximo possível para que sua receita dê certo ou que se encaixe o mais perfeito ao que você deseje.
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